Elvino blanco se elabora a partir de mosto de uvas blancas o tintas, siempre y cuando estas últimas no presenten pulpa coloreada y no se someta a maceración con sus hollejos. Un vino blanco se caracteriza por lo tanto, por su elaboración "en virgen", término con el que se define en enología la fermentación del mosto en ausencia de partes
Silo trasladamos al plano enológico, si el viñedo no se encuen-tra debidamente cuidado, difícilmente podremos obtener un vino exitoso. Y es que, tu vino empieza a tomar forma desde la brotación. La eficiencia fisiológica de la cepa durante el perio-do vegetativo y de maduración definen directamente el perfil Amucha gente le choca este hecho aunque he de decir que en la Biblia se habla de vino sin especificar si es tinto o blanco», detalla Valdeana. Por el momento, la bodega, que remonta su historia al año 1583, no pretende comercializar 'el vino de Jesucristo' aunque si lo hace, dice Juan Jesús, «será con fines benéficos».Sihace unos días nos deteníamos a conocer cómo se elaboraba el vino tinto, hoy vamos a hacer lo propio con el proceso de elaboración del vino blanco y del rosado.En términos generales, el proceso para la obtención de estos vinos es bastante parecido al necesario para obtener vinos tintos, sin embargo, existen una serie de variacionesAsíque, si vas a regalar un vino a una persona extrovertida, divertida y con espíritu joven seguramente busques sabores afrutados que aporten frescura al momento que paséis juntos. Un vino blanco, un albariño, sin ir más lejos, se asemeja una opción indicada en ese caso. Si la persona homenajeada es explosiva, llena de vitalidad, e PSvwiU.